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Suppen


1. Hà Nội Suppe1,4,12

Vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit Knochenbrühe, Hühnerfleisch und Gemüse

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2. Sauer-scharf-Suppe4,5,9

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3. Wan-Tan Suppe2,3,4,5,7

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4. Kokos-Suppe4,5,6,12

Kokos-Suppe mit Champignons, Gemüse, Basilikum, Zitronengras, Strohpilzen & Zitronenblatt (leicht scharf).

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5. Canh Chua Nam Bộ3,4,5

Hausgemachte Brühe mit verschiedenem Gemüse und Ananas (leicht scharf).

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Vorspeisen


6. Nem Hà Nội3,4,9,12(2.Stk)

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7. Krabbenchips2

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8. Herbstsrolle3,5

(Vegetarische Minirolle 10 Stk.)

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9. Frühlingsrolle3,4,5,12

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10. Sommerrolle4,8,9,12

(Gỏi Cuốn 2 Stk.)
Reispapier–Rollen, gefüllt mit knackigem Salat, Reisnudeln, Erdnüssen & frischen Kräutern.

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11. Gebackene Krebsstäbchen mit Chips4,5

(Süß-Saure-Soße)

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12. Gebackener Wan-Tan2,3,4,5,7

(Süß-Saure-Soße)

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13. Gỏi Xoài Tôm1,3,4,5,12

Garnelen mit frischer Mango, Eisbergsalat, Sojasprossen, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Koriander & Limetten-Chili-Dip (leicht scharf)

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14. Gỏi Dưa Leo1,4,5,12

Frische Gurken, Eisbergsalat, Karotten, Sojasprossen, Koriander, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Sesamöl, hausgemachtes Dressing und Sesam (leicht scharf)

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15. Gỏi Miến1,4,5,12

Glasnudelsalat mit Hähnchen, Eisbergsalat, Karotten, Sojasprossen, Koriander, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Limetten-Chili-Dip und Sesam (leicht scharf)

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Mittagsmenü


M1. Mì Xào3,4,7,9,12

Gebratene Nudeln zubereitet mit frischem Gemüse:

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M2. Cơm Chiên3,4,7,9,12

Gebratene Reis zubereitet mit frischem Gemüse:

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M3. Cánh Gà Chiên2,4,5

Chicken Wings mariniert nach südvietnamesischer Art (leicht scharf):

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln
c)  Pommes

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M4. Vịt Sốt Me2,4,5

Ente kross mit Gemüse in Tamarindensoße. Serviert mit Reis oder Nudeln

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

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Currysoße ( leicht scharf )
Serviert mit Reis oder Nudeln


M5. Vietnamesisch – Curry 1,2,4,5,6,8

mit Süßkartoffel, Karotte, Kartoffeln, Basilikum, Limette und diversen Gewürzen:

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

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M6. Erdnuss – Curry1,2,4,5,6,14

frischem Gemüse nach Saison in Erdnuss-Currysoße:

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

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M7. Saté-Curry 1,2,4,5,6,14

frischem Gemüse nach Saison in Saté-Currysoße (leicht scharf):

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

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Dunkle-Soße
Serviert mit Reis oder Nudeln
(mit scharf, leichtscharf, Ingwer oder Knoblauch auch möglich)


M8. Dunkle-Soße 1,5,7,8,12

frischem Gemüse nach Saison in Dunkler-Soße:

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

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Chili-Soße (leicht scharf)
Serviert mit Reis oder Nudeln
(mit scharf, leichtscharf, Ingwer oder Knoblauch auch möglich)


M9. Chili-Soße1,3,4,5

frischem Gemüse nach Saison in Chili-Soße:

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

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Süß-Saure-Soße
Serviert mit Reis oder Nudeln


M10. Süß-Saure-Soße1,2,4,5,12

frischem asiatischem Gemüse gebraten mit Sojasprossen in hausgemachter Süß-Saurer-Soße:

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

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Vegan


A1. Bún Xào Nghệ12

Gebratene Reisnudeln mit Curry und Sojasprossen

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A2. Bún Tofu12

Gebratene Reisnudeln mit Tofu und Gemüse

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A3. Bún Chả Giò Chay 4,12,14

Reisnudeln mit vegetarischer Frühlingsrolle und Salat, dazu hausgemachtes Dressing

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A4. Miến Xào Tofu 4,12

Gebratene Glasnudeln mit Tofu und Gemüse

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A5. Mì Xào Tofu1,4,12

Gebratene Nudeln mit Tofu und Gemüse

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A6. Cơm Chiên12

Gebratener Reis mit Zitronengras, Tofu und Gemüse (leicht scharf)

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A7. Phở Xào Tofu 12

Gebratene Reisbandnudeln mit Tofu und Gemüse

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A8. Phở Chay 4,5,12

Reisbandnudeln mit Saisonalem Gemüse und vietnamesischen Kräutern in Gemüsebrühe

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A9. Đậu Hũ Chua Ngọt 7,12

Süß-Saure-Soße mit Tofu und Gemüse Serviert mit Reis oder Nudeln

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

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A10. Obst Curry 4,5,7

Gebratener Tofu mit frischem Mango, Ananas, Lychee, Paprika, in hausgemachter Obst – Currysoße (leicht scharf).
Serviert mit Reis oder Nudeln

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

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A11. Kokos – Curry 4,5,7,12

Gebratener Tofu mit frischem Gemüse nach Saison in Kokos-Currysoße (leicht scharf).
Serviert mit Reis oder Nudeln

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

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Phở


P1. Phở Xào 1,4,5,9,12

Gebratene Reisbandnudeln zubereitet mit frischem Gemüse und Salat:

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P2. Phở Hà Nội 4,5,9,12

eine Kräftige klare Brühe, verfeinert mit Ingwer, Anis, Zimt, diversen Kräutern, Reisbandnudeln:

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Bún


B1. Bún 4,5,7,12,14

Reisnudeln mit frischem Salat, dazu hausgemachtem Dressing, verfeinert mit gerösteten Erdnüssen und vietnamesischen Kräutern:

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Hauptgerichte
Serviert mit Reis oder Nudeln


31. Vietnamesische – Curry 1,2,4,5,6

mit Süßkartoffel, Karotte, Kartoffeln, Basilikum, Limette und diversen Gewürzen (leicht scharf):

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

Auswahl
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34. Erdnuss-Curry 1,2,4,5,6,14

frischem Gemüse nach Saison in Erdnuss-Currysoße (leicht scharf):

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

Auswahl
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36. Saté-Curry 1,2,4,5,6,8

frischem Gemüse nach Saison in Saté-Currysoße (leicht scharf):

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

Auswahl
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61. Dunkle-Soße 1,4,5,7,12

frischem Gemüse nach Saison in Dunkler-Soße (scharf, leichtscharf, Ingwer oder Knoblauch auch möglich):

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

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71. Chili-Soße 1,3,4,5,7

frischem Gemüse nach Saison in Chili Soße (scharf, leichtscharf, Ingwer oder Knoblauch auch möglich):

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

Auswahl
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81. Süß-Saure-Soße1,2,4,5,12

frischem asiatisches Gemüse gebraten mit Sojasprossen in hausgemachter Süß-Saurer-Soße:

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

Auswahl
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Wunsch – Menü


99a. Für 2 Person

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a)  Reis
b)  Nudeln

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99b. Für 3 Person

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99c. Für 4 Person

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Internationale Spezialitäten


100. Gyros mit gemischtem Salat2,4,7

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101. Gyros mit Pommes Frites2,4,7

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102. Gyros komplett mit Tsatsiki, Zwiebeln, Pommes und Salat2,3,4,6

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103. Wienerschnitzel mit Zitronen und Pommes1,3,4,5

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104. Träumende Ente Wok1,2,9

Knusprige Ente auf gebratenem Hühnerfleisch, Garnelen und versch. Gemüse in sahniger Sauce(milch)

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

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Nachtisch – Dessert


201. Gebackene Ananas mit Honig

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202. Gebackene Banane mit Honig

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203. Gebackene Apfel mit Honig

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Beilagen


401. Gebratene Nudeln

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402. Gebratener Reis

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403. Gekochter Reis

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404. Pommes Frites

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Getränke


501. Getränk

a)  Coca-Cola1,2,3,4
b)   Fanta1,2
c)   Sprite
d)   Mineralwasser 1,00l

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502. Landskron Pilsner 0,50l

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503. Wein

a)  Pflaumenwein 0,70l
b)   China Weißwein 0,70l

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Allergene für Lebensmittel:

1 Glutenhaltiges Getreide (Weizen), 2 Fisch, 3 Krebstiere, 4 Schwefeldioxide und Sulfite, 5 Sellerie, 6 Milch und Laktose, 7 Sesamsamen, 8 Nüsse, 9 Eier, 10 Lupinen, 11 Senf, 12 Soja, 13 Weichtiere, 14 Erdnüsse


Allergene für Getränke:

1 Farbstoffe, 2 Phosphat, 3 mit Antioxidationsmittel, 4 koffeinhaltig


Alle Speisen werden nach asiatischer Art mit Geschmacksverstärker zubereitet:


Wichtiger Hinweis

Zusatzstoffe und andere Inhaltsstoffe, sowie Stabilisatoren und Trägerstoffe Farbstoffe (1) Konservierungsstoffe (2) Antioxidantien (3) Emulgatoren, Geliermittel, Säuerungsmittel (4) sonstige Zusatzstoffe (5)

Allergene

P19 Meeresfrüchte: Allergen (Krustentiere,Weichtiere) P26 Sardellen: Allergen (Fisch) P33 Oliven Zusatzstoffe (ggf. geschwärzt (P35 Ei: Allergen (Ei) N6/N7 Sahnesoße N8, N11, S4, P31 Thunfisch: Allergen (Fisch) Weitere Zusatzstoffe Sulfit 6 Glutenhaltiges Getreide Weizenmehl, 7 Enthält laktosehaltige Milch, 8 Enthält Ei, 9 Enthält Sellerie, Möhren & Gemüse



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