1. Hà Nội Suppe^1,4,12

Vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit Knochenbrühe, Hühnerfleisch und Gemüse

 Salami    Schinken    Bolognese    Thunfisch    Ananas    Käse    Parma    Meeresfrüchte    Krabben    Hähnchenbrust    Kapern    Sardellen    Zwiebel    Paprika    Broccoli    Ei    Lachs    Artischocken    Kassler    Würzfleisch    Champignons    Rucola    Mais    Oliven    Hackfleisch    Fri. Tomate    Gurke    Parmesan  

2. Sauer-scharf-Suppe^4,5,9

 Salami    Schinken    Bolognese    Thunfisch    Ananas    Käse    Parma    Meeresfrüchte    Krabben    Hähnchenbrust    Kapern    Sardellen    Zwiebel    Paprika    Broccoli    Ei    Lachs    Artischocken    Kassler    Würzfleisch    Champignons    Rucola    Mais    Oliven    Hackfleisch    Fri. Tomate    Gurke    Parmesan  

3. Suppe

Wan-Tan-Teigtaschen mit würziger Hühnerfleisch- und Garnelenfüllung, frischem Gemüse in Hühnerbrühe.

Oder mit Tofu, Glasnudeln und Gemüse.

a)  Wan-Tan Suppe^2,3,4,5,7
b)  Tofu Suppe^4,5,6,12

 Salami    Schinken    Bolognese    Thunfisch    Ananas    Käse    Parma    Meeresfrüchte    Krabben    Hähnchenbrust    Kapern    Sardellen    Zwiebel    Paprika    Broccoli    Ei    Lachs    Artischocken    Kassler    Würzfleisch    Champignons    Rucola    Mais    Oliven    Hackfleisch    Fri. Tomate    Gurke    Parmesan  

4. Kokos-Suppe^4,5,6,12

Kokos-Suppe mit Champignons und Gemüse (leicht scharf).

a)  Hühnerfleisch
b)  Garnelen
c)  Tofu

5. Bánh Tôm^1,3,4,12

Gebackene Süßkartoffeln mit Garnelen, Ei, Weizenmehl, dazu eine hausgemachte Soße

a)  Hühnerfleisch
b)  Garnelen
c)  Tofu

6. Nem Hà Nội^3,4,9,12(2.Stk)

Frühlingsrollen gefüllt mit gehackten Glasnudeln, Gemüse und dazu eine hausgemachte Soße

a)  Hühnerfleisch
b)  Garnelen
c)  Tofu

7. Krabbenchips²

a)  Hühnerfleisch
b)  Garnelen
c)  Tofu

8. Herbstsrolle^3,5

(Vegetarische Minirolle 10 Stk.)

a)  Hühnerfleisch
b)  Garnelen
c)  Tofu

9. Frühlingsrolle^3,4,5,12

a)  Hühnerfleisch
b)  Garnelen
c)  Tofu

10. Sommerrolle^4,8,9,12

(Gỏi Cuốn 2 Stk.)
Reispapier–Rollen, gefüllt mit knackigem Salat, Reisnudeln, Erdnüssen & frischen Kräutern.

a)  Garnelen
b)  Hähnchen
c)  Rindfleisch
d)  Tofu
e)  Avocado

11. Gebackene Krebsstäbchen mit Chips^4,5

(Süß-Saure-Soße)

a)  Garnelen
b)  Hähnchen
c)  Rindfleisch
d)  Tofu

12. Gebackener Wan-Tan^2,3,4,5,7

(Süß-Saure-Soße)
gebackene Wan-Tan-Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch- und Garnelenfüllung

a)  Garnelen
b)  Hähnchen
c)  Rindfleisch
d)  Tofu

13. Mangosalat^1,4,5,12

Mit frischer Mango, Eisbergsalat, Sojasprossen, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Koriander & Limetten-Chili-Dip (leicht scharf)

a)  Garnelen
b)  Hähnchen
c)  Rindfleisch
d)  Tofu

14. Gurkensalat^1,4,5,12

Mit Eisbergsalat, Karotten, Sojasprossen, Koriander, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Sesamöl, hausgemachtem Dressing und Sesam (leicht scharf)

a)  Garnelen
b)  Hähnchen
c)  Rindfleisch
d)  Tofu

15. Glasnudelsalat^1,4,5,12

Mit Hähnchen, Eisbergsalat, Karotten, Sojasprossen, Koriander, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Limetten-Chili-Dip und Sesam (leicht scharf)

a)  Garnelen
b)  Hähnchen
c)  Rindfleisch
c)  Tofu

16. Entensalat^1,3,4,5,12

Mit Ente und asiatischen Kräutern würzig zubereitet. (süß- saure- scharf)

a)  Garnelen
b)  Hähnchen
c)  Rindfleisch
c)  Tofu

17. Gemischter Salat^1,4

a)  Garnelen
b)  Hähnchen
c)  Rindfleisch
c)  Tofu

a) Gebratene Nudeln mit Gemüse^3,4,9,12

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Ente kross
d)  Gyros kross
e)  Curry, Krabben, Hühnerfleisch, Lap xuong

b) Gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch^3,4,9,12

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Ente kross
d)  Gyros kross
e)  Curry, Krabben, Hühnerfleisch, Lap xuong

c) Gebratene Nudeln mit knusprigem Huhn3^3,4,9,12

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Ente kross
d)  Gyros kross
e)  Curry, Krabben, Hühnerfleisch, Lap xuong

d) Gebratene Nudeln mit Thai Curry Hühnerfleisch1^3,4,9,12

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Ente kross
d)  Gyros kross
e)  Curry, Krabben, Hühnerfleisch, Lap xuong

e) Gebratene Nudeln mit knuspriger Ente3^3,4,9,12

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Ente kross
d)  Gyros kross
e)  Curry, Krabben, Hühnerfleisch, Lap xuong

M1. Gebratene Nudeln^3,4,9,12

zubereitet mit frischem Gemüse:

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Curry, Garnelen, Hühnerfleisch
d)  Garnelen
e)  Ente kross
f)  Fischfilet gebacken

M2. Gebratene Reis^3,4,7,9,12

zubereitet mit frischem Gemüse:

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Curry, Garnelen, Hühnerfleisch
d)  Garnelen
e)  Ente kross
f)  Fischfilet gebacken

M3. Gebratene Udon Nudeln1^1,2,3,7,9,12

zubereitet mit frischem Gemüse:

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln
c)  Pommes

a)  Hühnerfleische
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Rind, Garnelen, Hühnerfleisch
d)  Garnelen
e)  Ente kross

M4. Kokos – Erdnuss - Soße^1,2,4,6,14

frischem Gemüse nach Saison in Kokos – Erdnuss - Soße:

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Rindfleisch
d)  Garnelen
e)  Ente kross
f)  Fischfilet gebacken
g)  Frittierter Tofu

M5. Vietnamesisch – Curry ^1,2,4,5,6,8

mit Süßkartoffel, Karotte, Kartoffeln, Basilikum, Limette und diversen Gewürzen:

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Rindfleisch
d)  Garnelen
e)  Ente kross
f)  Fischfilet gebacken
g)  Frittierter Tofu

M6. Erdnuss – Curry^1,2,4,5,6,14

frischem Gemüse nach Saison in Erdnuss-Currysoße:

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Rindfleisch
d)  Garnelen
e)  Ente kross
f)  Fischfilet gebacken
g)  Frittierter Tofu

M7. Saté-Curry ^1,2,4,5,6,14

frischem Gemüse nach Saison in Saté-Currysoße (leicht scharf):

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Rindfleisch
d)  Garnelen
e)  Ente kross
f)  Fischfilet gebacken
g)  Frittierter Tofu

M8. Dunkle-Soße ^1,5,7,8,12

frischem Gemüse nach Saison in Dunkler-Soße:

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Rindfleisch
d)  Garnelen
e)  Ente kross
f)  Fischfilet gebacken
g)  Frittierter Tofu

M9. Chili-Soße^1,3,4,5

frischem Gemüse nach Saison in Chili-Soße:

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Rindfleisch
d)  Garnelen
e)  Ente kross
f)  Fischfilet gebacken
g)  Frittierter Tofu

M10. Süß-Saure-Soße^1,2,4,5,12

frischem asiatischem Gemüse gebraten mit Sojasprossen in hausgemachter Süß-Saurer-Soße:

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

A1. Gebratene Glasnudeln mit Curry und Gemüse^1,12

Gebratene Reisnudeln mit Curry und Sojasprossen

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

A2. Gebratene Reisnudeln mit Tofu und Gemüse^1,12

Gebratene Reisnudeln mit Tofu und Gemüse

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

A3. Bún Chả Giò Chay ^4,12,14

Reisnudeln mit vegetarischer Frühlingsrolle und Salat, dazu hausgemachtes Dressing

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

A4. Gebratene Glasnudeln mit Tofu und Gemüse ^4,12

Gebratene Glasnudeln mit Tofu und Gemüse

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

A5. Gebratene Udon Nudeln mit Tofu und Gemüse ^1,12

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

A6. Vietnamesischer Tofu in Tomatensoße¹²

Serviert mit Reis oder Nudeln

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

A7. Gebratene Reisbandnudeln mit Tofu ¹²

Gebratene Reisbandnudeln mit Tofu und Gemüse

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

A8. Phở Chay ^4,5,12

Reisbandnudeln mit Saisonalem Gemüse und vietnamesischen Kräutern in Gemüsebrühe

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

A9. Süß-Saure-Soße mit Tofu und Gemüse^7,12

Süß-Saure-Soße mit Tofu und Gemüse Serviert mit Reis oder Nudeln

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

A10. Obst Curry ^4,5,7

Gebratener Tofu mit frischem Mango, Ananas, Lychee, Paprika, in hausgemachter Obst – Currysoße (leicht scharf).
Serviert mit Reis oder Nudeln

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

A11. Kokos – Curry ^4,5,7,12

Gebratener Tofu mit frischem Gemüse nach Saison in Kokos-Currysoße (leicht scharf).
Serviert mit Reis oder Nudeln

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

P1. Phở Xào ^1,4,5,9,12

Gebratene Reisbandnudeln zubereitet mit frischem Gemüse und Salat:

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Ente kross
d)  Rindfleisch

P2. Phở Bowl ^4,5,9,12

eine Kräftige klare Brühe, verfeinert mit Ingwer, Anis, Zimt, diversen Kräutern, Reisbandnudeln:

a)  Rindfleisch
b)  Hühnerfleisch
c)  Rind – Hühnerfleisch

B1. Bún ^4,5,7,12,14

Reisnudeln mit frischem Salat, dazu hausgemachtem Dressing, verfeinert mit gerösteten Erdnüssen und vietnamesischen Kräutern:

a)  Bún Nem Frühlingsrollen nach Hanoier Art
b)  Bún Gà Xào Gebratenes Hühnerfleisch mit Zitronengras
c)  Bún Bò Nam Bộ Gebratenes Rindfleisch nach südvietnamesischer Art
c)  Bún Tofu

31. Vietnamesische – Curry ^1,2,4,5,6

mit Süßkartoffel, Karotte, Kartoffeln, Basilikum, Limette und diversen Gewürzen (leicht scharf):

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Rindfleisch
d)  Garnelen
e)  Ente kross
f)  Fischfilet gebacken
g)  Frittierter Tofu

34. Erdnuss-Curry ^1,2,4,5,6,14

frischem Gemüse nach Saison in Erdnuss-Currysoße (leicht scharf):

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Rindfleisch
d)  Garnelen
e)  Ente kross
f)  Fischfilet gebacken
g)  Frittierter Tofu

36. Saté-Curry ^1,2,4,5,6,8

frischem Gemüse nach Saison in Saté-Currysoße (leicht scharf):

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Rindfleisch
d)  Garnelen
e)  Ente kross
f)  Fischfilet
g)  Frittierter Tofu

61. Dunkle-Soße ^1,4,5,7,12

frischem Gemüse nach Saison in Dunkler-Soße (scharf, leichtscharf, Ingwer oder Knoblauch auch möglich):

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Rindfleisch
d)  Garnelen
e)  Ente kross
f)  Fischfilet gebacken
g)  Frittierter Tofu

71. Chili-Soße ^1,3,4,5,7

frischem Gemüse nach Saison in Chili Soße (scharf, leichtscharf, Ingwer oder Knoblauch auch möglich):

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Rindfleisch
d)  Garnelen
e)  Ente kross
f)  Fischfilet gebacken
g)  Frittierter Tofu

81. Süß-Saure-Soße^1,2,4,5,12

frischem asiatisches Gemüse gebraten mit Sojasprossen in hausgemachter Süß-Saurer-Soße:

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

99a. Für 2 Person

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

99b. Für 3 Person

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

99c. Für 4 Person

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

103. Schnitzel mit Zitronen und Pommes^1,3,4,5

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

104. Träumende Ente Wok^1,2,9

Knusprige Ente auf gebratenem Hühnerfleisch, Garnelen und versch. Gemüse in sahniger Sauce(milch)

Beilagen

a)  Reis
b)  Nudeln

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

201. Gebackene Ananas mit Honig

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

202. Gebackene Banane mit Honig

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

203. Gebackene Apfel mit Honig

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

204. Chè Chuối6^6,8

Gedämpfte Bananenstücke mit Tapiokaperlen in Kokosmilch

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

205. Litschi in Sirup (Dose)

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

401. Gebratene Nudeln

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

402. Gebratener Reis

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

403. Gekochter Reis

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

404. Pommes Frites

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

405. Getränk

a)  Coca-Cola^1,2,3,4
b)   Fanta^1,2
c)   Sprite
d)   Mineralwasser 1,00l

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

406. Landskron Pilsner 0,50l

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken

407. Wein

a)  Pflaumenwein 0,70l
b)   China Weißwein 0,70l

a)  Hühnerfleisch
b)  Hühnerfleisch gebacken
c)  Garnelen gebacken
d)  Ente kross
e)  Fischfilet gebacken